Die ganze Welt der Pflanzen

Thema : Kräuter

Rund 15.000 essbare Wildpflanzen gibt es in Europa. Als Küchenkräuter oder kurz Kräuter werden küchensprachlich Pflanzen bezeichnet, deren Blätter und Blüten frisch oder getrocknet als Gewürze Verwendung finden. Es muss sich dabei nicht im botanischen Sinne um krautige Pflanzen handeln. Auch wenn Küchenkräuter zu den Gewürzen zählen, ist häufig von „Kräutern und Gewürzen“ die Rede – zur Unterscheidung von Gewürzen, die aus Samen, Früchten, Rinde, Wurzeln usw. hergestellt werden.

Das Kraut ( von althochdeutsch krut "nutzbares Gewächs“ ) :

ursprünglich: nützliche Pflanze, im Gegensatz zu Unkraut

süddeutsch: allgemein der Gemüsekohl (z. B. Sauerkraut, Blaukraut)

Pharmazie: Herba, unspezifisch Teile einer Heilpflanze

Landwirtschaft: der nicht verwertbare Grundanteil bestimmter Pflanzen (das Kraut der Rüben); siehe Pflanzenfasern

Das Kraut, Mehrzahl Kräuter :

Krautige Pflanze, deren oberirdische Teile nicht verholzen

Staude, Gartenbau: nicht verholzende, aber meist grobfasrige krautige Pflanze

nicht ausdauernde Pflanze, umgangssprachlich: einjährige und zweijährige krautige Pflanzen

Küchenkräuter, Heilpflanzen, zum Verzehr oder als Arznei geeignete krautige Pflanze

Wildkräuter, nicht kultivierte krautige Pflanzen

[ Quelle : Wikipedia ]